10 FRUTAS Y VERDURAS RICAS EN VITAMINA A

La vitamina A es importante para la vista, el sistema inmune, y muchas otras funciones de un cuerpo sano. Se forma en el cuerpo con carotenoides como el beta-caroteno, que está presente en muchas frutas y verduras.


Aquí le dejo 10 frutas y verduras ricas en vitamina A:

Calabaza
La calabaza enlatada contiene 38,135 UI por taza o 763% de la CDR.

Zanahorias
Las zanahorias crudas contienen 21.383 UI de vitamina A por cada taza o 428% de la CDR.

Espinacas
La espinaca contiene 18,867 UI por taza o 377% de la CDR.

Col rizada
La col rizada contiene 17,709 UI por taza o 354% de la CDR.

Albaricoques
Albaricoques contienen 2.985 UI por taza o 60% de la CDR.

Plátanos
Los plátanos contienen 1.668 UI por taza o 33% de la CDR.

Papaya
La papaya contiene 1.531 UI por cada taza o el 31% de la CDR.

Tangerinas
Las mandarinas contienen 328 UI por taza o 27% de la CDR.

Sandía
Las sandías contienen 865 UI por taza o 17% de la CDR.

Nomenclatura:
UI: En farmacología, la Unidad Internacional (UI) es una unidad de medida de la cantidad de una sustancia, basada en su actividad biológica mediada (o sus efectos). La definición precisa de un UI difiere de una sustancia a otra y es establecida por acuerdo internacional. El Comité de Estandarización Biológica de la Organización Mundial de la Salud proporciona una preparación de referencia de una sustancia determinada, (arbitrariamente) fija el número de UI contenidas en esa preparación y especifica un procedimiento biológico para comparar otras preparaciones con la preparación de referencia. Lo bueno de este procedimiento es que diferentes preparaciones que tengan el mismo efecto biológico contendrán el mismo número de UI.

CDR: La cantidad diaria recomendada (CDR) es, en nutrición, la dosis mínima que se debe consumir de un nutriente para mantenerse sano. En los informes periódicamente actualizados del Food and Nutrition Board del National Research Council (USA) se publican una serie de directrices sobre las necesidades nutritivas en las personas sanas.

Taza: La taza es una medida de volumen, que normalmente se utiliza en la cocina para medir líquidos y alimentos a granel. Esta medida se utiliza generalmente como una unidad informal en las recetas de cocina, donde la precisión no es muy común, más que como una medida de la venta de productos alimenticios. No existe una definición internacionalmente acordada de la cantidad que representa, pudiendo ser entre 200 y 284 mililitros. Normalmente se entiende como la cantidad que cabe en una típica taza de café o té.

7 comentarios:

El Defensor de la Fruta dijo...

¿No os ha gustado mi comentario? Vaya, lo siento. En mi blog, si recibo comentarios como el que yo he hecho intento subsanar las deficiencias, intentando agradar y ser útil al lector, pero vosotros solo parecéis aceptar comentarios lisonjeros. Lamento el tiempo que he dedicado al leeros y escribiros. Un saludo

El Defensor de la Fruta dijo...

Pido disculpas. No me había dado cuenta de que ya habéis corregido parte del texto, aunque creo que se debería definir "La medida taza" o sustituirla por el peso que comentaba. No entiendo, sin embargo, por qué se suprimió mi comentario si no era ofensivo. ¿Por lo de la publicidad de la "dieta Dunkan"? Otro saludo

admin dijo...

Hola defensor de la fruta.

- El comentario fue eliminado porque lamentablemente la última parte del mismo era de tono ofensivo.

- La verdad que la medida taza no es muy común, la usan basicamente los anglosajones. Pondré en el arículo una explicación.

Un saludo.

Anónimo dijo...

Excelente artículo, muchas gracias.
Un cordial saludo ;)

Anónimo dijo...

Hola:
He leído en varios sítios que hay que tener cuidado con el consumo de vitamina A, (vitamina liposoluble). Por otra parte, con el consumo de una zanahoria se supera altamente la cdr, y siempre he escuchado que hay que tomar mucha zanahoria.
En mi caso suelo tomar zanahoria y espinaca en ensalada con lo que mi dosis de vitamina A se dispara a 20000 UI o más al día.

¿Me estoy suicidando ingiriendo alimentos sanos?

Gracias.

admin dijo...

Hola anónimo, primero gracias por su comentario.

Respecto a sus preguntas, siempre que la ingesta de vitaminas se produzca por el consumo normal de alimentos no va usted a tener ningún problema con ello. Normalmente las advertencias respecto a la ingesta de una vitamina se suelen referir a tomar vitaminas de bote y/o inyectadas.

Un saludo. PD: me hizo mucha gracia su última frase.

Anónimo dijo...

hola es muy buena informacion y es bueno saber este tipo de informacion para comer mas sano aprosito ¿de donde sacaste la informacion?

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